В пищевом рационе пермских жителей много хлеба и мало овощей

Так, для сравнения, количество мяса, съедаемого за год жителем Перми, составило: в 2011 году – в среднем, 60 кг на человека, в 2012 году - 61 кг. При этом значительно возросло употребление таких продуктов, как картофель, молоко и хлеб. Количество употребляемого в пищу картофеля увеличилось со 107 кг до 123, хлеба – со 123 кг до 125, употребляемых молочных продуктов - с 228 кг до 235 кг.

Согласно исследованию, к еде пользующейся наибольшей популярностью у пермских жителей как раз относятся – картофель, хлеб, продукты переработки зерна и яйца. По данным Пермьстата, уровень потребления этих продуктов превышает установленные медицинские нормы на 23, 19 и 6 процентов соответственно.

Зато по другим видам продуктов, согласно статистике, отмечается заметное отставание от врачебных норм. Так, в рационе горожан стало меньше овощей (в 2011 их число было 105 кг на одного жителя, в 2012 году – только 104 кг; норма – 130 кг). Уменьшилось количество потребляемой рыбы (в 2011 году средний уровень потребления на душу населения составлял 16 кг, в 2012 году – 15 кг; при норме в 20 кг).

Стоит отметить, что в настоящее время величина прожиточного минимума в Пермском крае составляет 7361 рубль, из них стоимость продуктовой корзины равна 3228 рублей.