Чайковские повара признаны лучшими мастерами прикамской кухни

Всероссийская олимпиада по кулинарному искусству и сервису «Легенда» – одно из крупнейших событий сферы гостеприимства в нашей стране. Олимпиада проходит в столице Прикамья на площадке Завода им. Шпагина с 10 по 12 сентября. Всего за призы в номинациях конкурсной программы сражаются более 300 участников со всей России – от Калининграда и Ростова-на-Дону до Иркутска и Абакана. Среди территорий Прикамья больше всех наград увёз Чайковский.

Мастерство поваров Чайковского оценили именитые шеф-повара лучших заведений страны. Обе победительницы работают в филиале «Чайковское управление по организации общественного питания» ООО «Газпром питание».

Наталья Зинатулина приготовила лучшее вегетарианское блюдо – маффины из овощей на пряной тыкве со сливочно-грибным соусом. Она использовала традиционные и доступные прикамцам продукты, а особую нотку блюду добавили пряные травы – тимьян, куркума, кориандр.

Ирина Шулятьева получила высшие оценки жюри за три пирога: с камской рыбой, десертный – на черёмуховой муке с яблоками и лесной брусникой, и авторский – на муке из тыквенных семечек с начинкой из куриной печени и тыквы. Все пироги ещё до олимпиады пришлись по вкусу семье Ирины, а черёмуховый стал любимым у сотрудников предприятия, для которого готовит победительница «Легенды».

Фото предоставлено пресс-центром олимпиады «Легенда»