Кто занимался созданием SCORM-курсов?

Можно тут посмотреть про разработку курсов scorm https://ex-course.ru/automated_scorm_courses Платформа как раз подходит для этого, потому что у них есть автоматизация, что экономит много времени. Это интуитивно понятно, даже если вы не профессионал в создании курсов. Рекомендую попробовать самостоятельно, чтобы оценить.

Если Вам важно автоматизировать процесс, обязательно уточните, поддерживает ли выбранный инструмент импорт уже существующих материалов. Я использовал другую платформу для создания, чуть позже поделюсь.